[中式食譜] 柑桔有餘

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材料
2 V0 F% F6 z& s4 a2 Z公仔箱論壇鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
- \* ^, z6 N- e! H* S6 v7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n8 G8 H. z  f, D% f. }" c公仔箱論壇醃料$ Z5 P/ \/ H3 }# N) d6 N3 a( t
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙) O5 s" t# ~/ U! j/ \

( A6 D! t* |# E$ }& L公仔箱論壇柑桔醬汁
- ]0 S) k: L- d( V# k4 Ytvb now,tvbnow,bttvb柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb! [( E* R& m: \& E' B0 ]/ B' }/ O
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7 D; L7 B5 j+ v. K, V  {/ w5.39.217.77做法5.39.217.77, s' o, M/ D- p  d( ^) a( {
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。( h/ Q" m. \: S4 u- B  ?3 n
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2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 x4 v5 c, ~) ~
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3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。公仔箱論壇- z8 I4 O! C, `

$ [* E6 q  {, e: w6 M4 F8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。! Q3 Y: x  @$ t/ n/ c. {
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f$ \& Q( k, o$ q( K