材料
' v' V* U7 p- b蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量2 k d8 S, D7 ]6 K8 W
5.39.217.77& l' J& [3 T6 \" J2 d: d4 `) l6 x
0 z z! v, u! R; @8 [1 N g# g公仔箱論壇柑桔沙沙醬汁
7 ^5 u \, u4 A2 w9 r5.39.217.77柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙
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做法5.39.217.778 x, y: Y U+ ?' V. Z
1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。
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2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。5.39.217.77+ n3 p' M/ a! m0 M3 v
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3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。
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9 B4 g+ u1 T# b2 l g. Z; A4 `/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. M% ?7 W d G/ ?( w
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |8 q1 M" o- X0 e8 a
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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