材料tvb now,tvbnow,bttvb: r# D' ~$ u9 g# F$ ^2 O' ?
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
5 i% c, X0 @. w. G" rtvb now,tvbnow,bttvb
2 p U% `4 s+ Y) h醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 p1 p& x6 N O4 L! Q
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙- F! w3 [4 M- N, Q1 Y
! m. C9 ?" a i2 `+ A0 F# R, t6 t0 s
醬汁
4 ^) \9 X0 f5 e! J7 P話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
g% o; }, X* w+ itvb now,tvbnow,bttvb
/ a2 }+ E( f- [- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @$ N8 y; t; f% G$ W! s$ q做法
4 W- W { t8 O& I7 Q+ X1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
& B' e0 V4 T. y5.39.217.77
$ m3 P+ u* N! k2 E8 F7 h- o2 \tvb now,tvbnow,bttvb2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。& |0 _% {- S0 b: h: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# W, F: i7 h; A* c2 K! B- l. j
3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
" t, O2 k' R) @& i
" |% d, {' @# x( i! ^# h, wtvb now,tvbnow,bttvb4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。* g& Y6 n2 U6 g6 v7 ]1 r
5 r3 X0 b, Q$ r! m y9 N* _
# W) V6 |3 ]* o% K9 ~+ ]5.39.217.77話梅
7 j3 E/ R6 o2 Utvb now,tvbnow,bttvb由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
5 b' W' U* w% {公仔箱論壇 |
發表於 2012-2-2 06:01 AM
| 