[中式食譜] 青梅煮蝦

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材料
7 a: o, X+ K; w. x5.39.217.77蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條" y! `; g: m: i7 e& k& B2 U
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醬汁$ n; ?$ i$ W. i2 j0 z8 B
青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙
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做法
# a" y) E" N2 ^6 X公仔箱論壇1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。5.39.217.77! P9 s0 m7 v2 f0 L

( f/ O3 ], s6 C: R6 y/ r  ^5.39.217.772.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。
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3.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。* Y* E! Y4 A9 h  C

5 K- }4 t! m  x4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb2 }/ f% [3 V1 U% N* ~" K* h

; ~" ~% C/ C, x6 h5.39.217.775.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 j, r- V4 L! F+ m& R" Z3 s

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