材料
- G2 x5 g# L; y* s2 Itvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙5.39.217.77! o: V+ E$ |: o; \. v: D
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醃料
; [# k3 R0 ~5 e) Y1 L htvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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& _% ]# ]8 i, L. _& T$ H0 [) rtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
+ R2 `$ T9 H; V, I( \1 z; i6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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做法
/ k% K6 s I, b7 `1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。公仔箱論壇2 H7 d! Z7 G/ m+ G0 f
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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$ Q5 _+ v2 X/ z w5 _tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。! G( \$ f+ p0 `: |& L
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烏梅- u2 i) O5 @# p3 _! B
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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