材料公仔箱論壇% n/ {9 C/ @. Y
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
# ?. B# v+ k4 }. m5.39.217.770 `- v O* \' v6 P9 m; B: K1 _
醃料5.39.217.77" j* J- U# v. K: e
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
2 {! D' S. r3 |/ X' b, p4 J7 D, A
9 M/ B5 C" _- n! l# @/ U: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
f6 i# I* Q2 L: r5 m& R8 p7 o5.39.217.77蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb9 T' @7 P# {0 N1 t( e+ r6 o
" G, }. D- a9 l4 b" r8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( G8 y1 f& ~6 y, n Y. h. v
做法
0 c% _! T% L4 o4 @5 h: A1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
" U+ V3 Q A8 T* Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# N6 B* c! ^& Z9 g0 g& j
2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
9 J2 U3 d: I) E {5 Q% ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* G; u* ?& N2 V, E0 s
3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。$ X! b9 k" C6 o8 F
公仔箱論壇. N( n0 M! L6 f5 @& t
4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。4 ^" {) h" `, }' g9 k$ J7 V3 u) O
0 G; I% Z: ?& \9 V4 x2 x
tvb now,tvbnow,bttvb8 s' ~# S6 k9 o0 k0 a- Z: _' D
烏梅tvb now,tvbnow,bttvb0 H# a4 M/ u6 Y1 d
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 & C6 R, ]* V. g0 S
|
發表於 2012-2-2 05:59 AM
| 