當澳洲牛加拿大牛美國牛日本牛，甚至連激罕的西班牙牛都食過了，牛迷們還有甚麼好吃呢？不如來客愛爾蘭牛吧！希戈餐廳就在9月份推出海福特牛菜式，這牛來自英國西南部的赫里福德郡，天然草飼，其肉色鮮紅嬌嫩，而且滿布脂肪紋，聽落已經好吸引。' z1 Q+ M' ^7 f0 H/ u* O% b7 k
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餐廳特別設計4款牛饌，包括愛爾蘭海福特頂級拼美國USDA頂級生牛肉他他、扒頂級西冷牛扒、扒免翁牛柳及燒牛柳伴扒大蝦，既可品嘗靚牛的不同部位，亦能試出多種煮法。其中，生牛肉他他向來是餐廳名菜，做法講究，最能凸顯牛肉原味，這次特別以兩種牛配對，更可細嘗箇中的滋味。
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扒頂級西冷牛扒 $4654 d$ S9 b @0 n/ k2 Z% b5 u8 W8 X) f' X
滿口愛爾蘭風味，因除用上海福特牛肉外，還以愛爾蘭威士忌混入香草炮製牛油，以及將愛爾蘭式薯蓉作配菜，一試難忘！公仔箱論壇1 m, |( R" ^5 d' Y* _
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發表於 2011-9-1 10:12 AM
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