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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。
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* {: G( }1 c$ U( {, ]4 ]0 m公仔箱論壇在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ tvb now,tvbnow,bttvb6 k# |& A1 Q6 d+ O5 c
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)1 {7 ]. e; G8 K
3.第一部分的工作就完成了！ tvb now,tvbnow,bttvb+ v& ^+ P! J) N% t
; J( c8 K2 E8 C( l4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ E' @8 t2 `$ J- O1 w7 L
: n3 }/ e( _& \ _/ g公仔箱論壇5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！ . Y6 |; M+ m9 s5 I$ }& f( D
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r( o% s j ], |
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！公仔箱論壇2 b- `! A) s! P- Z; C
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美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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