[中式食譜] 碧玉金針

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【材　 料】
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新鮮金針花苞 150公克
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肉絲 50公克5.39.217.77) k2 S) e/ D) J. }

& `) X' T  S$ P) M+ ?& R. w2 g薑絲 10公克
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枸杞 10公克
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【調 味 料】
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9 p$ i7 [; G! G鹽 1/4小匙( k5 G+ L8 Z% \' F( w) ]
5.39.217.779 i- d- V- p5 m0 ^: y
糖 1/4小匙
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雞粉 1/4小匙. g) G( j# j! D) y8 r3 c

( u% I' q4 f; n7 }【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q! H( f& _6 X. T) y6 p
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鹽 1/4小匙$ h5 ~3 {# Z1 R1 }' F

( B2 h% ?0 S3 \1 i6 R% P# jtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1小匙
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6 ^2 S# m/ a) T) ~# l1 Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許
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【做　 法】
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2 o( c* ^; w7 n# P! u1.金針花苞剪去過長的花莖，洗竟備用。
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2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。
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; Z9 ]& I$ w# B6 M& f3.熱鍋，倒入少許的油，放入作法2的肉絲炒至顏色變白，取出瀝油被用。
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. v# s6 F  ]4 w4.作法3鍋中再倒入1大匙的油，放入薑絲爆香，再加入作法1的金針花苞炒勻，以所有調味料調味炒熟，加入作法3的肉絲炒勻即可。公仔箱論壇0 S8 D& ]+ R" A  ~8 Y- V