[中式食譜] 酸菜炒鴨腸

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【材　 料】
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) y: z7 S* c9 x2 U4 S5.39.217.77鴨腸 150公克- @: X3 u4 Y0 ?; G1 @1 G0 k
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酸菜 30公克
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芹菜 20公克" o" N* M# T3 y3 m0 G/ z. Z+ e- ]

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薑 10公克
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  E) |' ~9 s0 O7 d2 R5.39.217.77辣椒1支
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; g( q: d' [+ q' t

$ ~# i1 q' n  M) E3 Y6 D' i鹽 1大匙
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糖 1/2小匙
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' B3 E& d6 ?( d5 f. Z: W米酒 1大匙  v% }4 z8 F- S. \+ k: ]0 {

: E2 U' y; r/ H- M7 J0 }香油 1大匙公仔箱論壇3 |9 S$ E, v4 _7 n; Y# a& ?4 y

: h6 g% P. O, F0 a, ~; \公仔箱論壇【做　 法】8 q7 T1 W( S# \3 Y$ L, G2 Q1 e
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1.鴨腸切段；酸菜切絲；芹菜洗淨、切段，備用。
6 m; e  `3 }! T2 x2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑絲、辣椒絲、作法1的酸菜絲炒香，接著加入作法1的鴨腸、芹菜及所有調味料快炒均勻至軟即可。
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