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[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

  [ 材料 ]  K4 f2 v" D' s( T3 ~$ R3 T  h- C
  
  [ 裝飾 ]
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  蛋黃
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10, t4 ~5 P3 M, p6 M( y8 S
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  芒果片
* m; C& P4 P8 c7 v% g- p3 b5.39.217.77適量

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5安士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [, B2 H! j) f* ?! g9 G3 q
  
  糖                 4安士公仔箱論壇% S1 z3 q) o: R8 h0 b+ _
  
  鮮忌廉        2磅(打起)
  w* Q0 o0 s: l: g0 P5.39.217.77  
  魚膠粉        1安士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; s3 _9 M5 M5 t$ l. A4 v, Y
  
  芒果
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( h& i5 K  K! {  Btvb now,tvbnow,bttvb  
  水                 1磅5.39.217.77+ Y' x" j8 Q5 \  I% d
  
  魚膠粉
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2安士5 R, `" Q5 h* x: W5 q  h: C
  
  橙色素5.39.217.77; ~# P  }) |8 i: t( L1 x
適量
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  公仔箱論壇4 Q. o9 X5 q) y7 j8 [" B9 A2 F9 f. \
5安士
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[ 做法 ]
% |: c3 U* i1 W% @0 Q% F一 鮮忌廉打發起,放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \. Y% L: g# z4 h( J) K3 b( N
二 2個芒果去皮切片,2個打爛成茸。
6 u1 Z8 G" n% O" ?: a7 i三 將清水煲滾,放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻,才加熱水,便不會起粒)5.39.217.778 l; g( x% `) p+ L( L) I
四 用盆載蛋黃,加入糖,座於熱水中,打約 5 分鐘離火,轉下盆令四周的温度相若,繼續打起(打至呈奶白色)。
/ G$ y! G$ a7 N  j" G  _% M# Y5 z" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。公仔箱論壇* \4 @6 F4 V1 V  `& ?2 {
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
5 g* y% `8 P# D0 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 分放於杯內,放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘),用芒果片、橙色素作裝飾,再放於雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 C/ P# M% w) \# ^) Y/ c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c$ W# ^2 d$ m9 S3 {+ ^
[ 裝飾做法]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m8 C* ^' u# j, N: l
將清水糖煲滾,再加入魚膠粉攪勻,用時加橙色素。
if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !
thank you for share !
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