[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]  K4 f2 v" D' s( T3 ~$ R3 T  h- C	[ 裝飾 ] : i! G# P( N& M) f' W3 F5 h公仔箱論壇
蛋黃 ' c% F1 ]& N4 U9 I3 h2 S10, t4 ~5 P3 M, p6 M( y8 S 個tvb now,tvbnow,bttvb+ j' N' w! S$ D5 z	芒果片 * m; C& P4 P8 c7 v% g- p3 b5.39.217.77適量 3 v7 k0 t0 @8 E) s7 Y0 i7 g, Stvb now,tvbnow,bttvb
糖tvb now,tvbnow,bttvb% Z: d# p' P, g 5安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [, B2 H! j) f* ?! g9 G3 q	糖                 4安士公仔箱論壇% S1 z3 q) o: R8 h0 b+ _
鮮忌廉        2磅(打起)   w* Q0 o0 s: l: g0 P5.39.217.77	魚膠粉        1安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; s3 _9 M5 M5 t$ l. A4 v, Y
芒果 ( r0 W9 a& [6 H+ M) G4* {' Q5 u( _1 U0 T7 }7 Q 個 ( h& i5 K  K! {  Btvb now,tvbnow,bttvb	水                 1磅5.39.217.77+ Y' x" j8 Q5 \  I% d
魚膠粉 ! w* Y# G: K6 p2 s% ?2安士5 R, `" Q5 h* x: W5 q  h: C	橙色素5.39.217.77; ~# P  }) |8 i: t( L1 x 適量 公仔箱論壇$ F2 D, v4 E0 c2 \. G/ k
水公仔箱論壇4 Q. o9 X5 q) y7 j8 [" B9 A2 F9 f. \ 5安士 1 h! G4 F$ K6 V7 W, x8 E

[ 做法 ]
% |: c3 U* i1 W% @0 Q% F一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \. Y% L: g# z4 h( J) K3 b( N
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
6 u1 Z8 G" n% O" ?: a7 i三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)5.39.217.778 l; g( x% `) p+ L( L) I
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
/ G$ y! G$ a7 N  j" G  _% M# Y5 z" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。公仔箱論壇* \4 @6 F4 V1 V  `& ?2 {
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
5 g* y% `8 P# D0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 C/ P# M% w) \# ^) Y/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c$ W# ^2 d$ m9 S3 {+ ^
[ 裝飾做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m8 C* ^' u# j, N: l
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !