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, m% S* @! |) O5 V1 |- ~) W9 \材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 e( G# A# M; q2 ]( k
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量公仔箱論壇/ w7 Z; L5 e9 p: n- x0 Y
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! u3 Y" U0 R- Q' P
做法：
% o0 |6 D! \: W7 ?2 Q1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
# U% K8 E) H6 Y& d4 P5.39.217.772.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a$ U' B# X' R
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。. j+ `1 T4 _* u
周中小貼士：
0 |0 R: _8 l' o3 E) w以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。5.39.217.77( O# c) Y& Q( y. P$ b/ w( X
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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