[中式食譜] 發財好市來

1437fish

發財好市來0 q  P1 z9 n" `# a. }5 k3 \1 B

9 l/ ?1 [0 t$ d6 M! Y% C3 A材料：
7 S" M" ^! \8 rtvb now,tvbnow,bttvb大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量- |& }3 g. ], P- R, k
調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量5 {$ p; s" n2 a% N8 D% A
做法：公仔箱論壇- E( N6 P) `* @# f& b
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。
- D7 h9 p" G1 Y6 j2 t公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。
  y3 v, Q) p: Q0 i# p8 h3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。