[中式食譜] 豆漿三絲羹

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【材　 料】
! B8 S  k! C9 p5 T% Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! e  X+ O- L, q  t. Z: ]
筍絲
! |- m5 P! F% b$ f  \80公克
+ E$ |- ]$ A' z2 q% f. z5.39.217.77胡蘿蔔絲
7 Z8 J& {" K3 \! Wtvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.77  ~' M+ P) {+ C5 r, i3 C
肉絲
- x, }0 y/ o, u2 ~$ f% {4 Wtvb now,tvbnow,bttvb50公克* a+ R+ N5 F1 V( h5 x5 o5 p3 T
豆漿
9 P3 Z% d  F0 t" s5 x; Q* n5.39.217.77700㏄
% e& H' u: y% A5 F& J【調 味 料】公仔箱論壇( K' E% c+ N( @: v5 F
tvb now,tvbnow,bttvb5 m; g7 u% u/ g4 h% c+ q& F5 X
鹽
8 B7 n  {7 g5 G. u) @- [, {5.39.217.771茶匙公仔箱論壇1 }6 ^$ f* [+ F( }, ~
雞精粉
9 g( H7 e! p5 R4 ?0 E- m5.39.217.771/2匙9 T. B$ M3 g; T6 P8 P  f5 s
白胡椒粉
6 E$ T; I, u! D% f1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 b2 l8 e% U' a8 M5 W3 I
太白粉水
" l6 _- W( O  t1 H公仔箱論壇2大匙公仔箱論壇& d8 J! o5 \1 d8 {
香油
% h  ~9 H) ^+ c: c# P5.39.217.771/2匙
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【做　 法】
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1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
2 A: j# B; k, V8 u5 a公仔箱論壇2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
3 h9 N" @4 D" S  s" h公仔箱論壇3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。" `0 a* q! t- d- _( ~
零失敗撇步大公開# E- P0 q0 p& E& A; T
勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。