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材料
& W2 z; ?/ }7 f公仔箱論壇雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量: ~5 W: P2 \* |) y5 D0 _: G
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配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l, s2 k4 V4 L; \, D) ~. z {, Z
夜香花/火腿絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [) b. Y. f ~2 _' m9 W. V0 E
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調味料
. v5 d3 i1 Q( A- ?5 I0 A& M( |8 g8 w鹽/胡椒粉各少許
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5.39.217.773 I/ J% r |1 c+ m. b
做法
( L* O+ h( L$ R1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
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3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。) ~7 `2 M( c( i6 ~( u8 Q4 t
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。 |
發表於 2010-4-30 06:58 AM
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