[中式食譜] 文園百花雞

nt1972

5.39.217.77) Y% W- ?' u% E7 m( T
5.39.217.77. s4 Z4 {# S; h/ K
材料
) p* A! Q: p) C, B: a& }- e9 c3 W雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
# [$ [. m6 v% d: _+ M* N/ o) _  [公仔箱論壇, `; v, A$ C+ @7 M
配料
. {6 Q) q) y5 r2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜香花/火腿絲各少許
7 _6 }0 Z" j0 C( q9 A/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 {2 X5 |, I) j
調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 |' W$ Y4 P3 j  S
鹽/胡椒粉各少許
& X" b  R* |, I5 o3 w' @6 w4 F- V% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: H1 d9 n! @9 S" @0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w; m) n! s/ n. \8 R4 g+ [$ N
做法
7 ^, G, {" G$ \' Y& O$ u3 s; n2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。5.39.217.77" I/ c# Q- V- {/ |( C9 N( e# L

; O9 ^; W. e0 X! P3 X- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
" H+ u; X& q! P0 ^; V+ p$ \( r% ^% Z8 [- W: Z
3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D0 v* I2 _5 o; Q
& }0 m4 I# M. i, x/ n; p
4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。