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制作工艺：扒" `/ j4 w, _- g- g- l
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口味：鲜香爽滑
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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
4 f' t. t+ d6 b Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D0 l& |( R. U. N( ]# y* ^
操 作: . d. J! ~# q/ Y( ^
9 N! }! q3 E1 @9 I c5 h$ e2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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# f' i& |8 z8 p7 E2 O公仔箱論壇2. 冬菇放入温水中涨发至回软；公仔箱論壇0 E3 W0 C) m5 X
! W8 ~$ N' Y3 I! A) Q2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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& H4 b8 v. ?# E& D4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y7 Q6 y7 G3 O
0 D) W2 l. q+ t# U5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；* n9 T* h" P8 z* }- y' T" b) n9 E, e
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；; G0 ?( u/ F& R' T$ b6 \/ T( y
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；公仔箱論壇) m2 t8 O3 S8 I) k! s/ `+ w5 ^
9 A+ K5 [1 J" l, |8 Y# s# _) @: j5.39.217.778. 然后将锅移置小火上焖透；
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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