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制作工艺：扒
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* }+ ^) l _8 c9 Y公仔箱論壇口味：鲜香爽滑" I- a+ N& R; `* ]/ N
3 w) _1 i/ R& X6 ?4 p公仔箱論壇材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 tvb now,tvbnow,bttvb, I, D3 L. r0 {& e
0 G2 i" ~9 H e& T8 w1 A3 f6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；tvb now,tvbnow,bttvb, v1 `! [+ ^& E! f* T; L
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；公仔箱論壇0 n# @9 Q- z# ~6 @
$ c! j. G* m2 N5 z2 r3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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4 Z+ L. G d4 \5.39.217.774. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；tvb now,tvbnow,bttvb3 |: r$ b1 Q8 `3 J8 m; S: T7 p6 M
7 T% a7 x, G" s$ M5 ~+ J5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；公仔箱論壇# E9 |; ?' _, P* |, b5 x; p; j( e
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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1 s H' D' m$ m; m: C# r8 ytvb now,tvbnow,bttvb7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；公仔箱論壇' e- o, O2 z- C: |1 a1 F- J
, l( P+ @3 b) T9 b1 `7 d5.39.217.778. 然后将锅移置小火上焖透；
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3 H& R5 d- a" f% a* r8 T) x+ K' h5.39.217.779. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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