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Y+ O7 N/ z9 ^0 J# ?9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇: |' B3 T/ [3 V% I
茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙4 I* @: O# o0 f3 x+ Y) y
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做法公仔箱論壇! p4 V, c- V. { t
1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。" |( P0 P% Q$ @# i9 L/ U# D- e
, i# G& X: p" d3 E9 C( B! |公仔箱論壇2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。
: R/ Q- T$ [9 v0 V3 N) l# O- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, n$ l* p$ {2 V2 E: J
3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。
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$ W6 P% v, M6 r8 q K2 e公仔箱論壇4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。tvb now,tvbnow,bttvb& y* I9 N! m& N# o# \+ d: K! G
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5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ @# M! B; `$ @# K- t
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焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。 5.39.217.77) `( a# Y! a D& F+ y- a
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發表於 2009-8-23 02:27 PM
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發表於 2009-8-24 10:09 PM
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