材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
. M: j! U* ^- K. u) w0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 A5 q: {9 x' g o) I2 H5.39.217.771 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。5.39.217.771 B- Z5 L+ o' h7 J/ d" R
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
9 g4 w2 U% k K公仔箱論壇3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
5 u# i+ u \$ j$ S4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
6 F7 @! l( M/ U" `& v; p3 Y) U' B公仔箱論壇5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
$ z1 t$ U( X' m b$ W0 s) F0 y6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
| 
