材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。8 t. j0 V! D2 f& l7 `; H
做法：: H' E6 U3 F0 |( Q2 s
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
1 T4 R5 D b. t* L- w, S$ g' d8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
: w% L7 w. n4 Z# f% v( [/ m5.39.217.773、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。5.39.217.77# B; J0 m& m) j8 o
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。$ Y0 Q# _2 L: ^
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。5.39.217.77& h I1 z' E+ ]- d* K
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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