 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
- T. D' e3 E& ?: U$ m2 V 调味料：7 M' t5 C& z5 u; l3 \3 o
淀粉：1汤匙
1 c% H% l1 E. g公仔箱論壇 料酒：1汤匙
" C7 ?5 E# y* Z8 N$ @( ^5.39.217.77 生抽：1汤匙5.39.217.77) d+ a3 u7 C; Z
盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A* E( y5 b2 X
, G1 l* y! }. f, u4 Q7 ~6 ?3 F 做法：5.39.217.777 H, s8 ]! ^0 b+ \
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；tvb now,tvbnow,bttvb& s1 w& F. w: H3 l( W
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
. z) I3 X) c) ~, ftvb now,tvbnow,bttvb 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；; S0 L1 s, w0 @, S" |
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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' ?( y+ V8 [% j7 p, H3 B7 @* A 功效：
8 {6 | M" b- d/ J% ?. p 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 F9 d ?) ^+ W/ _7 v0 k
; r$ `) S1 o+ l* {! b公仔箱論壇 ●靓汤心水
5 }! R+ q# K! b4 H2 y( {/ l5 I 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
$ ^: H; @/ R' s1 O公仔箱論壇 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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