章 魚 大 師[5P]公仔箱論壇2 X" S$ P/ r4 \9 A4 A' `0 [$ M. `
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【材料】：
; z" [" _/ ^& s5.39.217.77四 方 公 仔 皮 24 塊 、 墨 魚 膠 6 ⒂、 土 魷 粒 2 ⒂ 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 / 麵 粉 / 水 各 少 許 、 油 適 量
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9 }) g3 S4 n' u: t- Utvb now,tvbnow,bttvb【作法】： * i5 y) a0 B% y* U6 a
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9 R0 ~+ H; o: O5 t! V, t1. 公 仔 皮 剪 去 右 下 角 正 方 形 備 用 。 0 y. o6 | F' i9 Y% x% b. K! P
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2. 於 左 下 角 剪 約 10 條 足 鬚 。 將 墨 魚 膠 / 土 魷 粒 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 拌 勻 成 料 後 ， 放 於 公 仔 皮 上 方 中 央 。
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3. 將 右 上 角 及 左 上 角 公 仔 皮 摺 向 餡 料 ， 然 後 捲 向 足 鬚 方 向 ， 用 麵 粉 加 水 成 醬 ， 黏 實 接 口 位 。
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# [% N F1 i# F. h& Y9 |% g4 T# etvb now,tvbnow,bttvb4. 將 備 用 的 正 方 形 公 仔 皮 摺 成 章 魚 頭 ， 用 麵 粉 醬 將 身 及 頭 連 接 。 & U7 i2 _' s6 |! F2 _
5. 燒 熱 油 至 有 蝦 米 泡 ， 炸 4 分 鐘 便 成 。
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: A8 ]; L3 w8 P6 B8 \+ Itvb now,tvbnow,bttvb【其他】： 5.39.217.77; G9 Q! G; f. }
小 心 注 意 油 溫 ， 見 到 有 蝦 米 泡 先 落 料 炸 。 |
發表於 2007-10-17 07:43 AM
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