[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 $ I' A+ I. ]! W% T% _' @tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 0 [4 k0 P, h# o8 `（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 2 a/ Q9 l* p% A1 A2 X; P# Q（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D, C2 B9 D  g- k （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z% X: F# F! N1 A) p' T （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 * r: {+ A: @! ?9 w/ ?* I4 H; k4 O2 a（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 * R8 E6 T& [0 ^  @; X5.39.217.77（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 9 g. T# n; X' f2 y0 d# E4 ]6 [' D) M 4 |  ?- {1 V$ M: T1 \. L+ }5 w- w（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。9 m$ K7 [: z" k5 y1 d6 ?" \5 t' H( p  } 0 E& {4 i$ ]- l0 ~2 o$ D3 o$ |6 t5.39.217.77（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。