[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b% H( u, G: Z  t （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 5.39.217.777 z6 G  a( w) S) k: }- o# f+ | （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 + s: ?  o! p1 u9 K" T) e) N（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 # x: G; n9 q" w) L4 R& U# ftvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 3 p/ N- P9 w; T* Y) l, `2 I- l7 u+ ~ （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 : A) B# h2 r( m$ q6 W（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 % u% P. ?# V& c, n1 A$ L（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 # R+ L4 Y6 i6 o+ H, K 公仔箱論壇( R% Q  `6 X* k （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 $ B; a+ D' X; ~$ z公仔箱論壇: p9 B% d! Z5 {( y （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。