[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 * d" H$ s( D" S0 t9 _* ctvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 : ]0 m  P7 e7 P6 D3 [公仔箱論壇（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 ; y+ Z0 q- p+ D. Otvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S+ S0 n1 `' N# C0 v- y" Z （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 公仔箱論壇0 _5 W9 J' x7 {) ]4 |+ D0 P （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p- ]9 |& Q! _; K7 H2 N （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹   o; w- D) y) F0 ]7 s* G（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 * G/ O& D) ]% b  C& P9 q; P公仔箱論壇公仔箱論壇/ x! Y$ l& x7 {9 ?8 ]7 z$ M （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 , n$ `& f. I3 v2 o公仔箱論壇* P9 G$ v2 x  u: ] （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。