材料
) c9 A: ? a) a5 R% L: N公仔箱論壇草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻公仔箱論壇- E! K2 {/ n$ G# h( w
. c: w: d) s$ U& X( X3 n& P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q! z4 `% H% X4 ]( H- p( a: s
做法
1 t6 F; {; ~4 R* t. ?: q公仔箱論壇1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a9 N6 T7 ~/ N- v/ w" O6 o0 `
+ c2 M) a6 H# X2 B0 k( J公仔箱論壇2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。2 W! P7 ?7 }. X% r' B/ |
; H) Z% W2 ~+ I, i; ]; t; w& E& Qtvb now,tvbnow,bttvb3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。
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& u, c' I. @% e, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。
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5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。7 J. v4 l/ c4 r7 U$ Y9 [- v. Q
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貼士
3 G4 a8 W" H8 w4 F9 dtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。公仔箱論壇/ d5 g* w3 T) m# o, ?9 C
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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