材料: O, @( n) z' x( Z
草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻" y; m$ K T/ c. K' Q$ C% F
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8 E( l% w# a$ B, S5.39.217.77做法
* X) X9 x, P3 U) }* g0 B$ L# ztvb now,tvbnow,bttvb1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。
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2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。2 s, a2 L" {: ]6 V+ a6 r: @" D: n
I2 {. |) J5 T& ztvb now,tvbnow,bttvb3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 h. b/ ]6 I$ P1 J8 H% x' G9 {* G
7 _+ p; R3 f1 n- x' i: e7 h公仔箱論壇4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。& t/ p* Z. K8 }+ _, M' D& G
4 P* _9 I) b7 y$ K+ d5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 P2 i' B+ F; h/ h3 T
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貼士
: b' a0 u6 Z" G' H' ytvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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