| 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？ 乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 |
| 材料 |
(二至四客份量)
, P* T- l: E- B- \4 f! y5.39.217.77雞蛋------2 隻
1 X( z% z+ C+ g3 N' R; p" |; ~0 k# L' E公仔箱論壇粟粉------2 湯匙5.39.217.774 ^- |% p* l5 Q4 y- z4 @+ u
牛油------1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* m. l+ A) y" ]9 b9 i; N
鮮奶------2 杯公仔箱論壇/ \$ a9 |7 l6 t$ C$ o7 M
糖------1 湯匙 |
| 製法 |
1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% [( z) u" E& A( b7 G4 l/ h' O
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
9 _) U7 H- n8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
! Q; X7 o. z* ?$ ]% q# J8 G1 K0 S( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 備註 |
| 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2011-2-16 11:46 PM
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