材料
5 v; j2 r0 K5 y, l# W o5 a! i: h公仔箱論壇鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯
* K& ]5 ]3 S+ y2 i
; x3 p- i5 a- A公仔箱論壇醃料
: T$ y' `# J L! f7 utvb now,tvbnow,bttvb日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙
8 l2 ?: O* y3 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 D3 r: t3 ^# D/ D3 q. |9 ^
煲仔飯豉油
; E2 i6 ^. @" a+ \生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙
( P$ m; H& A8 d( [/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ ]% v6 _9 }+ B
7 A$ p" n. M* l/ s/ C5.39.217.77做法
, S0 y" C0 Q6 p7 X1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。公仔箱論壇7 F( r' Y9 W; c" {! X
, s$ E% w' Y" Etvb now,tvbnow,bttvb2.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。
) Z# R* j& L' e3 \/ H* h4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?8 g2 K2 b0 P6 u+ K: Z% c3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。
1 u6 L' z: ]( v4 P1 y9 g0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I' v! ?2 y% S( K* @tvb now,tvbnow,bttvb4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。
4 L8 Y- W! \5 l" u& F/ s. etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-15 05:11 AM
| 