公仔箱論壇% n1 H M. q0 F1 R
/ `; H/ o8 c5 G1 c+ { ; q, X; U6 M% X2 N
6 C; ~8 W' B! r
材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖4 _8 k3 L9 _1 R/ F9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ t% `( r, \& \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( F* T9 h A1 W2 n- y" N
d5 j2 R2 \# B. S, s7 ^0 A( F S' O% A
1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
) m$ {! D; M7 I. Q- c- u( K" u5.39.217.77公仔箱論壇, b9 F& Z V* t& u
2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块2 Q% t* \/ r8 T o9 q
2 ]) c D7 A D2 [& j: i. G3 {# V otvb now,tvbnow,bttvb3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
. r: h6 D7 T6 C9 R公仔箱論壇
/ f; y/ _( V& a4 p8 A. b' Y9 M4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
, M1 U w. W+ z" P
# d8 H: A" l9 N- ]# w+ n5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅5 t# Q. `8 ]8 Y: c- w
) w- S) z; P+ z: p; H7 c 9 h* z D* e- H1 [4 r% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o0 k0 `. l' s& o. [' [
小贴士：: t6 ~& z, c; t( G5 |5 M5 f
. \3 Q" V3 j x' [8 {6 i Rtvb now,tvbnow,bttvb1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟tvb now,tvbnow,bttvb( K5 o* E' q; y6 H
公仔箱論壇5 j" x( l# e" ?
2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
| 