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( b; c6 S$ ]; {8 i5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料2 c+ @& ?1 B% C4 ^% [1 q
日本鱈場蟹、公仔箱論壇/ R6 u% X' C/ S+ n% U
燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許 7 H5 B; s* S: r" Q
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做法 5.39.217.77& c$ x9 }" N; s6 H; M% f2 U
1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。
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2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。
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* e7 @5 g9 @, P0 `- |4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。
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2 d( B; q5 v( Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。5.39.217.77& [2 `/ I1 n: ~6 d3 I+ t+ {! M
+ ~% h5 N8 H G! U8 utvb now,tvbnow,bttvb5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。- Y; u3 m. [- }- W2 D; c- Y
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0 t8 i/ g- d6 J* P+ M( n, R; d$ b5.39.217.77煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。 公仔箱論壇4 D( T7 \. w. C3 G
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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