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8 i$ z8 Z( E2 H( _- f5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x: O' d {" t
法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J3 \ U2 `# C: I& k
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做法 k2 Y0 q+ ^1 Q
1.將雞蛋拂勻,加入蟹上湯及忌廉拌勻,倒出過隔篩隔去渣,放入熟蟹膏拌勻,再下鹽和胡椒碎拌勻。
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2.將( 1)倒入器皿,放上焗盤,放入已預熱至160℃的焗爐,於焗盤中注入半盤熱水,然後冚上錫紙。tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 F8 K# j. b3 ?$ D; S
a5 D; R6 Y& c: L7 G& ~9 C3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出,於燉蛋面放上蟹肉即成。
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雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣,這樣做出來的燉蛋才夠滑。
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