[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：5.39.217.77; m8 @! X& }5 s$ E! d2 O3 x
   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)公仔箱論壇% v9 C1 R9 {  B

, n! X6 b  U1 K( \3 W+ Rtvb now,tvbnow,bttvb腌料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n1 ~" L/ ]# O: u: g8 J- Q
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)4 p7 E( E0 a5 [5 m) Y

$ Z0 [) D) Z9 }9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：
/ G! `, Y1 g' h' J% V- P: Q' t5.39.217.77   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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做法：
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。tvb now,tvbnow,bttvb8 N0 O  y0 a" Z& G

( @  x  K9 K4 A7 Q  B0 u5.39.217.77　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。5.39.217.773 [3 T# p  [( }' @# k
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。0 ?' x& K* J1 o# d% }: i

! l2 j, I( D# ~　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。tvb now,tvbnow,bttvb* `+ M9 u) j& M6 r- p
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。) r" s- |/ F, F) b
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。