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6 t, w! Y) j8 m a2 vtvb now,tvbnow,bttvb1、上好的蹄膀一隻， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& s- [( j6 W. c7 j5 b& |/ p( v
請賣肉的把骨頭剃下來。
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! d9 r( R3 R$ K T7 B2、骨頭一次添夠水燒湯備用。
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; D0 }" m3 k4 K3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。- m4 Q$ H1 o ]% d" d1 a6 g% t# k
# M% C8 u& w \& g- A5.39.217.774、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。
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5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。+ Y% P2 _2 k/ Q
' s8 q+ {- M% X; z( E: T! Y+ R% W3 p) j公仔箱論壇6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。) u" ]( ?6 s; G; V0 q# o
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7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。
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" P4 J6 V0 ^3 r) ~+ C' O+ k- l6 l% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：
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6 b- x9 {2 |# i+ }5.39.217.771、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。
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. D7 w1 f$ L( W5 \: Z ?2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。2 G) U2 F+ e0 ]. m
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3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康* {) [/ u* x/ I8 v) J |% R+ D
8 `! R# U2 p5 Z8 m- q1 z8 P按摩過的蹄膀公仔箱論壇& f# d8 A) U% ?0 I" O* @
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0 r. R2 j- b7 D9 |tvb now,tvbnow,bttvb入鍋開煮
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) u. b6 F: V1 P: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好之後肉有些縮水
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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