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主料：
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鲫鱼3条。
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配料： tvb now,tvbnow,bttvb9 g: l; h, `1 [- P
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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。公仔箱論壇2 i" i8 k% Z! D
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 v. b) k7 h- X
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；
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2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 @" l6 r7 ^( r* L: Y! G; Q+ m
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3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；* G {& G* E9 [- j6 C' Z. k% t
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4、下鱼，用大火熬煮；
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5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n& `8 |) z! }6 x! B
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6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；5.39.217.77/ z N4 O. c% Q! l
1 g w! U* j* J/ Q5 C' Y7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。- ^+ h) Z. \2 [, `2 s( q
' ^, P4 w8 `8 n: \' _+ R. R- L3 O听线唠叨：
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如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。
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鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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