[中式食譜] 沙茶柳片

甄華

沙茶柳片 5.39.217.77; h8 v: s2 M# o) K2 R# Z( L+ n
0 ~; t9 K1 ~* m: q4 W: x, a

) ]  f0 P  o+ P1 [公仔箱論壇
  H  I7 n' [6 r5.39.217.77材料  INGREDIENT
; S; ?9 Y" G# N+ Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* U4 I; p% }- o# ~* `
乾素柳片------------- 37.5公克 ( b0 n& z$ S4 w4 L( z( }
西生菜----------------- 1個
$ f) @  S; O( v3 c5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 A8 I# u" y" e# e
tvb now,tvbnow,bttvb4 r- E* ^% O% ]5 }  ]
調味料  SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y7 u/ g5 G6 x: ?/ y2 e. M6 g3 d- \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 y2 F5 c9 A2 w. ~/ ]; s3 c& x, F
Ａ：
2 L' l' g3 i. ~8 f# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r$ O  H5 i$ m
醬油膏------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W/ o+ C- J; H9 q& W4 Z
胡椒粉----------------- 少許 : K, w) }) b6 f/ y( s' A
玉米粉--------------- 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 F! M9 n2 J  W  F1 W
香油------------------ 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m5 v% K7 l# V2 c, e/ f  N- h; G
5.39.217.77* x8 ~( E" i* C  }2 D; Z
Ｂ：tvb now,tvbnow,bttvb2 |' v/ [  |" l6 z) l8 X) ~5 o

: f% i+ P3 ?! j1 F# Z0 T  M沙茶醬------------- 1/2湯匙
5 D* P! m" D& A0 F' C7 {8 C醬油膏---------------- 1湯匙
* M+ J1 A- [* U# f. ntvb now,tvbnow,bttvb水---------------------- 1/2碗 0 d8 j* }+ O+ b
太白粉水----------- 1/2湯匙
' V) T, B  N  P0 ~" D5.39.217.77
+ M# p3 D$ b3 E7 J* |0 f. y5.39.217.77
2 R( Z* \5 x* j5 z7 C* e1 w作法  METHODS
/ S$ n' N0 ~! r& Y4 [% }tvb now,tvbnow,bttvb
* k$ d  [9 H, y3 h9 \1. 素柳片加水泡開，擠乾水份，加入調味料Ａ醃約20分鐘，入油鍋中拉油撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# J# p0 S9 v, t  c
2. 西生菜洗淨以手撕開，加鹽大火快炒，舖盤底。 tvb now,tvbnow,bttvb+ }: w( q# n" o7 w" r
3. 調味料Ｂ先調煮好，倒入素柳片，快炒均勻，盛起舖放於生菜上即可。
4 Z! K* _& |% K9 p) ^& }0 q4 S5.39.217.77
) @* k; R' a9 s$ J) z5.39.217.77摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ｂ班食譜 ／饒秋霞著