 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- i) `3 O. ~' w! Y b% p
$ v+ w% B; d( v) V1 t, ~
公仔箱論壇/ G6 B" H. X* `1 E% ~8 r! ~3 A
tvb now,tvbnow,bttvb5 _6 H! [3 @2 Q X5 w8 Y2 C6 w7 G
鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。tvb now,tvbnow,bttvb I$ _: i6 H8 z
公仔箱論壇$ W/ O9 w8 _0 A+ \( Q
* u J I7 T3 @8 v5 p, T材料
9 i- S2 Y9 y* M* p; N7 o5.39.217.77
( z Y4 j$ D9 \, g3 p5.39.217.77大扇貝 16 隻 * J. J( O7 g: \. C% Y- |
伴碟青瓜 1 條
_3 G& Q( x5 D/ \% M) k3 W5 z蔥白 2 棵 ; @8 V6 U. ^" v, Z# k7 j
蒜 1 瓣拍扁
2 j' p% k& Y* `) e* A0 @2 p公仔箱論壇
6 o- D6 q. G5 a7 S) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 茶匙 + 1 湯匙
2 @5 d. y2 j5 y X公仔箱論壇紹酒 2 茶匙 * q5 a$ g) g" J
頭抽 1 茶匙
, R; r$ c" X& B- f. h( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 茶匙
) ^: T5 p- C y* \# p) Q' \tvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶匙
7 P1 o1 C# C7 @tvb now,tvbnow,bttvb麻油 ½ 茶匙
k2 B/ a L/ w
+ F0 ]( A, ^! y: \% e( j
9 X8 U% C) q0 e3 D$ h做法
2 }) S( _- g+ t/ U" S: e公仔箱論壇
+ b. p W1 O* @9 t# }公仔箱論壇用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出公仔箱論壇" @! w) p6 b6 a- B
tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 O1 ]3 Z! ^) z+ A. l7 R
撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊5.39.217.77% W5 V) a- W+ B) \6 t5 C
tvb now,tvbnow,bttvb! D4 [8 r% B' n9 ~4 O8 \( g
每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
1 ?+ `- G3 w7 v! X8 z* ]4 H) {- V( H0 K& [, m" Z1 o
中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝
c& K& S; x3 ~) ?$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( J- [& v# a: b% ^; _+ @- b& y! G
先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出* s) f; a& v* G" S! r+ w& h" X
3 L9 n8 K" Q% h1 D+ I2 [公仔箱論壇原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
| 