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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。tvb now,tvbnow,bttvb* X8 w( L" Q- O& s
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做法：
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. I* \4 Z" X' s5.39.217.77 1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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! c' r0 l. w# s- _ r$ [ 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb2 R( U6 H* y1 x/ @! H5 k; l
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1 Z" u7 Q) m/ Q7 b0 l7 `, ]! g 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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m) }* Q, D9 T( I. a: C; Z" T 4、平底锅加热，刷一层薄油；
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；tvb now,tvbnow,bttvb5 m _ R) K h _! p' c
0 j' C& K% ?: j4 O; l 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；# N" C* D1 u1 t3 M. e% ?0 w7 w f
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: j$ q- R2 o- H7 h- X" r$ { 8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。公仔箱論壇& {8 N1 j/ k+ H6 v' {
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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