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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ J' V6 H) p7 B& D" f& ?9 m7 S
麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許 # q$ f6 A7 d; W# N& X8 d
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3 s+ }( w3 d1 b# i O$ o5 O' E做法公仔箱論壇8 {- v) i6 ~: ]( ^. k: Y# O @
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
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" u" w# q. }8 o/ h0 t7 o* ?' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
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* d5 ]! M2 f4 y; {* d- c; X( |3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。tvb now,tvbnow,bttvb# ^. O% q/ u. n0 L( u
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煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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