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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。公仔箱論壇& u; v5 _+ r- i3 ?- N1 _4 B
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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6 r8 k0 G" w- itvb now,tvbnow,bttvb调料：- g# f5 K2 p& q+ B% ?$ f
' a5 X7 i4 ?! |& C, \0 x; {公仔箱論壇料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
8 b% d6 w% I) b! ?8 I) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b/ b# H B, O7 V7 c8 _* n! k3 e
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9 P# V, q4 _2 Y! s Y T7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇# P9 r. v" t& u1 z
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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& k( m, z' t' |0 d2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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! k _* g% N/ j$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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; h3 h8 F9 \2 b- F: x0 R) w. V& utvb now,tvbnow,bttvb5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。公仔箱論壇1 M8 f, w9 `$ H, `0 V" x. \
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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