[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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2 E7 Q* G4 |, L! |  p! |$ ]+ T寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
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6 X6 Z7 C0 T& Z0 s6 L) c0 h' S! n( S公仔箱論壇輔料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K2 r7 w/ E4 X

1 y, i0 @% N, U7 w公仔箱論壇白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香$ B" o% c) U; }  s. ]" r# k

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  G8 g+ J. J2 o, X' k4 d公仔箱論壇做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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$ I( {. G3 F0 ~8 |/ S0 H" o5.39.217.77Tips：公仔箱論壇; G' Z; A# ?$ y& z0 T* @  M& d# }% w

. x- c. m6 B# D% J: W0 x1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；tvb now,tvbnow,bttvb7 ~, V, k) j' c( q0 @8 g3 H3 [3 F8 k
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。