[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 q; n7 g0 S3 o, Y

3 x1 Y8 T6 O  ytvb now,tvbnow,bttvb輔料：公仔箱論壇0 N2 I- a0 c4 p& t' O: v

4 ~3 N) s& m/ l) O  y白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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5 d) `& d) K" n/ R1 A$ ttvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇( q, S- P3 R" t1 x: B- ?

5 f. A$ m1 u" ~. F7 d+ @( o6 Q公仔箱論壇1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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2 D5 h; \8 s3 Y* A9 O6 P5.39.217.77Tips：
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7 H; e0 s- _* q% utvb now,tvbnow,bttvb1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；8 c% p: _  `6 @( ^* Z
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。