[中式食譜] 蟹粉脆蟹柳

nt1972

4 N) |* }( I  X* H1 m
2 s0 B& K9 U9 Z3 e$ r" O  X6 O
材料
/ [$ J, W$ c  v" s6 U公仔箱論壇毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
: R. [+ @. L+ L4 G) c7 l8 D5.39.217.77公仔箱論壇6 s" n8 {; ~) J9 H" Y

7 n6 h: U8 D2 u) i2 `; `做法公仔箱論壇- P8 B  A1 U% J7 x& t; i
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb# f4 S+ ^7 G/ [7 E. P

7 F9 j8 u, m/ K( p3 @. o! d& }tvb now,tvbnow,bttvb2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。5.39.217.77" P, c. O/ e; G8 b+ s! s
  B( q" t8 [$ K9 o) ^
3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。公仔箱論壇/ u! A- {9 O  q+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O2 ]$ C4 O5 _/ _6 Y9 B: I1 v( y
4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
( ?4 P+ m6 w' |  ~8 x; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i  d4 @* i2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q& e7 @0 o, |$ w' Z$ E
: c! a2 w7 @: \# [# l. {9 s4 D2 M* S
4 s% c  D  n% @& @$ t* D/ @, ]公仔箱論壇
/ D. M3 D) Z9 p2 Y- W0 p4 h, \* _- Z
4 j, u  n8 s" b# j
貼士
' U  w1 _1 l( |3 ~tvb now,tvbnow,bttvb蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
7 n9 o' _% f" k7 V/ z