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材料
: m4 A, {$ R& I, S0 B" }/ A: p! B毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
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3 v4 v& q# L0 G0 Y" f5 I1 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.770 S, N& d+ y4 x3 U
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。
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0 V. W! h+ A' q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ E# ^9 l$ r7 M. E7 k
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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