[中式食譜] 雞蛋焗蟹粉

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材料
/ u1 Z: A1 i1 C) t$ z  Z# @( k/ ~  [5.39.217.77雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
, D) N: L9 k  U* Q5.39.217.77公仔箱論壇' K2 N8 O3 `: o+ c

1 O* t6 [4 L( X. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& h  V, g; A% o1 O5 B# l5.39.217.771.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
, q* h4 N6 J7 t2 P+ V4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C9 I2 Y7 q6 s, n! S- c5.39.217.772.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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& ]+ h! G6 v9 }4 ?6 Q& p$ \3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。tvb now,tvbnow,bttvb. K" e! n# C9 B1 s# P

3 N; ~8 s8 Z' I, u* j, A! P3 t公仔箱論壇4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。+ O, u8 T+ |! f
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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