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材料
r* x2 d, _/ S$ ~* ]tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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# O3 K9 a1 C C做法公仔箱論壇( b* V7 l* Q8 V- e3 G1 b5 @
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。公仔箱論壇1 v+ n& }; s% Z2 F* c- W. R
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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( O P) _$ f& Z" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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# `2 U; \2 M# e* n雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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