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材料5 z& `, g, K4 q- U8 V2 ] N8 J$ Z3 [
雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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做法
' e: |# b( Y( V) X; @5.39.217.771.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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+ N9 H' d4 o. y* Y公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。tvb now,tvbnow,bttvb/ S8 w' c; b, M3 T( W% |7 j& [
0 G Y) y' K9 Z/ B) b) l4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }$ i; F) Y" [ i! J
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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