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! l9 K# x) _9 N$ U' e) Y( f材料5.39.217.77* l' _& m i7 h: `' \
冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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做法
4 ^% S8 j! m# M; N公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。公仔箱論壇( v' L; n: F. }. {- G0 n
, P; g Q1 {( ^+ \8 f% i公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; `6 C( a8 M! Z/ b
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。* q& P1 g3 Z1 Q T
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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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