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- o5 a* o- X6 p# E2 f2 F5.39.217.77材料5.39.217.77. Q% z, _) W1 s# e
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S% ]& V/ L* ^$ [6 t; }
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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% a4 w8 z8 _% w! X4 [8 @; M公仔箱論壇做法
4 e2 g! B% V+ i' O H- H B: N2 R: I公仔箱論壇1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。7 `. J2 ^& d) f* O3 E) w* h' B
- X6 [2 m6 }4 [3 J! H7 r0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。5.39.217.77' L' j5 |+ F* Y7 ]/ `
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3.最後撒上白芝麻即可。 " G% O$ A+ j$ z+ s# |: F
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9 o+ K) K& G. ?) S) D- z記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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