[中式食譜] 西芹透抽炒

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【材　 料】
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透抽1尾
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西芹 100公克公仔箱論壇0 v* f3 S, O; I. u6 [  k

2 ~/ r$ N! z0 _& `, |辣椒 1條
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蒜頭 2顆
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6 w4 D% y. a" }4 @4 ]% ?8 T9 t/ R【調 味 料】
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: p) G% T4 U( V: u9 Z, C5.39.217.77牛頭牌沙茶燒烤醬1.5大匙
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8 l" a! m3 p; J* Ltvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌原味高湯 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F9 f* @: G8 h( {* H7 m1 i; w

& L0 }/ R2 y% _9 q. y) [/ e公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.773 Z/ P0 x2 l4 m; a8 I# ^1 G

, o9 ~1 u! V. Y( Htvb now,tvbnow,bttvb1.透抽去頭去內臟，切圓片洗淨；西芹去表皮粗纖維，摘除葉片，切小段；辣椒切粗丁；蒜頭切末，備用。
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2.將作法1的透抽片與西芹段分別放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。) i$ `2 A  _9 L" l' V
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3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒丁、蒜末與所有調味料炒香。
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7 b8 R, d) K$ w2 P- M% M5.39.217.774.再放入作法2的西芹段炒勻，再放入透抽炒一下即可。
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