材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' N9 q5 h" I
70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升
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# a- | R/ N! o; F9 Y2 x公仔箱論壇啫喱5.39.217.77( M) H) C/ D* g1 ?8 F: F
魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升
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- B3 \$ k0 b( K5.39.217.77做法4 V. E0 s, C, Y. e1 I
1.魚膠片浸軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 e2 e0 t8 v/ Y
# s o `+ v) Z+ J# c, o1 @4 w5.39.217.772.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。3 C. e3 s2 s q: ^9 O- b
1 \: ]3 S }) E, R公仔箱論壇3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。公仔箱論壇( H; i- I6 D( F+ Z" w8 C. k* L6 \: \
1 p6 b: {# B; wtvb now,tvbnow,bttvb4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。
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酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。 tvb now,tvbnow,bttvb; T1 z3 V- a/ g, T$ ]0 O( R" D0 E: @" e
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發表於 2012-2-10 05:24 AM
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發表於 2012-2-11 07:56 AM
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