[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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( @$ i! ?& L2 ]& o; o# l5 o5 U5.39.217.771. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
( I( ~9 b* ^$ C1 o- jtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
. e& |9 j! m/ F" N3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。