材料﹕5 m% l. L7 Z( b) K; ]
乾貝 200克 （一斤大約600克）8 }! d$ f2 j2 R6 L8 s* H
金華火腿 60克
: M3 z9 G) w6 y9 `. f! G9 ~4 h6 r, i" Y+ S馬友鹹魚 60克4 l* ^# W+ M8 {& @6 o; N3 |8 S
蝦米 100克
' t6 E* O# z6 E; \1 Z [# E1 r公仔箱論壇乾葱頭 10個
& J# b: K) ^: R1 }: h. {8 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2個
9 E: o! w( u7 j小魚乾 60克公仔箱論壇) O5 f- l# F9 Z
黑糖 1湯匙
+ E# G0 P W* x9 {9 ]蝦籽 四分之一杯
2 v/ B; f6 ]* a! x7 R y公仔箱論壇辣椒 100克- f. B6 o8 c% Z; i5 _
辣椒粉 酌量tvb now,tvbnow,bttvb+ I* q' U7 A: N
油 1杯
2 m. K! k* R' h$ W. w
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5 h. u, a9 J* p* Z5.39.217.77做法
1 p0 U3 o* ]5 h( E! v9 ctvb now,tvbnow,bttvb材料都預備好，基本上已完成了一半的製作。樣樣少少，加起來就一大堆，所以一定要用一個大鍋炒。
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" p) W! z( v& @) }$ |+ U9 }- j0 v d5.39.217.771. 先將乾葱和蒜頭用油爆香5.39.217.771 j1 e( `5 |3 S% M
# C# z7 m/ k& v公仔箱論壇2. 轉小至中火，將所有其他材料加入
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& Q+ O) a; s, k2 G/ K$ R3. 接着的時間，需要不時兜炒鍋中的材料，目標是將材料煮熟，和將水分烘乾，大約需要半句鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 s; A; v. H5 @, H
5.39.217.77# j, h$ z6 l6 d
% P9 ^) m6 z, u儲存至於一次做多少分量，便得自己先盤算一下需要。因為買齊東西，切材料都要時間，所以一般都會做多一點。但因為自家做的，沒有用大量的油，也沒有防腐劑，要保存，我會等冷卻之後，分作小包儲存在冰箱內，一次拿一包出來吃。一包吃不完，會存放在雪櫃內，在二至三個星期內吃完。
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發表於 2012-2-5 02:42 PM
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發表於 2012-2-6 07:58 AM
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