材料
( M) \- A% _/ c$ xtvb now,tvbnow,bttvb胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料公仔箱論壇1 q6 X# s3 ?) G' R. s
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙5.39.217.77) S& c" q' m' h( Z5 B) F
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調味汁
$ w* W. n: X( t/ R生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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做法
7 ^3 O1 a! {6 h/ ?1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。% ]7 c- ^: w/ U6 E# }/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i) @# q5 t8 s2 H# n O
2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]# k6 B9 [/ ]: Z$ z" G
0 f4 }; t$ ~4 K! l0 ]3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 u9 c' ]4 Y. E1 f# |- N
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 o# P! E* ^* S5 d6 ~
, N) g6 B8 W5 s7 G2 \0 T( P7 g, ?8 q5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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' b7 p, J: @5 P1 ]5.39.217.776.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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9 B/ p5 M: k0 X' x% Q' Qtvb now,tvbnow,bttvb7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。, n: T; `' O- g% G1 E& l9 n
. s3 _+ L& Y6 T' w6 T8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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