材料
1 r1 B0 _5 W1 o0 g/ Z5 |) p胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u5 E/ ^& V$ }7 `( s9 T
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醃料
) a7 ?9 M# E& I O7 v胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! U8 w& ]4 f3 D- B
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調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m9 a, B/ t0 ?
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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做法
A( q! @; m) ]$ E x- l1 Z; Y1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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5 q. c( J" |9 [2 [2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。5.39.217.777 S* r: J: i8 o$ g4 k8 }
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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. ^/ P4 P8 e, `5.39.217.774.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。2 K8 m; ]8 ?; V% l
- I. \7 k9 e. E! D5 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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) M: l: d5 y1 N" n" T9 Y. x6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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* k( z- S5 N; i" Q; [/ Y2 w公仔箱論壇7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 o4 f& o2 ^( g, I7 u- N
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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