材料5.39.217.77" z" S w6 y7 h
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
1 d' d# ~, a, I* F# atvb now,tvbnow,bttvb1 m* N# @: d5 v! @6 H- `. Z& V/ @
醃料5.39.217.770 ]2 ?0 H9 \* S
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
: r2 D5 [! O. P
/ t; i' D. Q$ [/ T4 J( B6 N$ e, m8 m4 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味汁
; V+ C- K& ^: {% n- A生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許5.39.217.77* I( y0 B& y! X, ~0 e7 ?
7 w" X; Y* r! l- N# e; M0 s
3 N6 N# @6 g0 K, `+ D/ v ztvb now,tvbnow,bttvb做法
& x3 {! y2 H. \5 N: M/ o1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \& u/ `2 r5 h' d
, V2 ]0 E0 ]) Y; H. C& V$ s) M2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。5.39.217.77 G* a# A& a7 l* c9 }% V
6 {- Q; `2 M2 f4 L; S8 _3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。5.39.217.775 w/ \" X' u* t. ^8 E/ e
w2 H) g Z4 \$ }) T4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
2 [7 a3 {& n* K& `* Otvb now,tvbnow,bttvb
" S9 ]: n3 w5 i% T- m y/ ~5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
4 @& F% L* A6 j3 D, {3 h: P公仔箱論壇公仔箱論壇# `0 `' n5 k9 P" g+ h! i
6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
: M. |2 m3 O% S0 ~- M3 a$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u$ t9 Y P# G; ?, |
7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。5.39.217.775 \$ J8 T3 Z' F8 g
- q* B9 f! M8 J: ?8 Y1 s0 b3 s/ u9 D2 [公仔箱論壇8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
| 