材料
; H& w) a) |! {+ x$ ?% {) j- E蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量
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柑桔沙沙醬汁公仔箱論壇/ o# O F0 Y' d
柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙
7 C7 h: C0 D6 m: `9 o# S4 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A2 j# J! o) b
" u9 y, X: K7 ~做法
6 Z$ v! ?3 q; v2 A1 x2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。公仔箱論壇2 r- a( B" o* H/ q- F7 O
8 J3 p& {; T9 ~; H$ X3 e2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。公仔箱論壇) c- I# y4 l1 y9 Z& {3 {
! u! k7 D1 | H. v3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。
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" ^. E) r) p% ~- t1 E4 d$ S" Z9 p公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。% g# ^7 D) O n" n7 O9 L( \9 s
/ s: v: I% j' S% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。! Z" a5 A" p% s: v# V
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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