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蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量
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5 v; i1 d7 C B* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙
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" o: M4 ]; S& e8 V v4 V0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' s) R, g( z9 O! W6 w" Q, y- P! jtvb now,tvbnow,bttvb1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。5 ^8 L1 h' m( v0 u" z; S! l. x0 ]& ~2 H
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2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。& ]- s- K; V6 a+ F. ~" N7 Q+ M
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3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。5.39.217.77) L8 V5 [+ Q; ?
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4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。
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/ c: e$ b: q9 A8 s# q: I8 u5.39.217.775.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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