[中式食譜] 青梅煮蝦

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材料
* B4 q. B2 w; Y) {公仔箱論壇蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條) F+ k0 D& M& \( q
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青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙公仔箱論壇, L4 ]9 s/ j8 g. s5 U( G- j9 p1 I

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" m3 H( b- s: x! O4 }7 U, ]7 w公仔箱論壇做法
6 M0 y( |# D" M) l1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。
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2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。
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3.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。' I+ a3 M! b' d3 `5 F
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4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。
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2 U: O- q% s8 \. W: z5.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。4 y, I: H' {/ F) e. ~: i' F% K. r

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2 z- {% o2 q, T+ k0 o/ _tvb now,tvbnow,bttvb青梅
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