材料
7 z( N/ h* T5 R) p: @3 Atvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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. B6 R( E( |+ @4 h/ F ytvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 j5 y# t- h! wtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
. i1 [+ Z. ~5 e+ Q$ |+ a1 \" d公仔箱論壇- ]* g+ m( L' V# y: m' j
醬汁
+ C9 D% h" ~2 a- j2 j7 p* U W5.39.217.77蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C8 w- e" v6 X y' X2 t
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做法
$ l0 w3 _" d( p- ^. x0 w9 M- @公仔箱論壇1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。5.39.217.777 k! K$ v( z" W' M: w
* e( O0 a* f5 w0 X: O" c7 U; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。5.39.217.77; Q6 l8 Q+ _/ B8 a4 e! n ?
7 X7 R6 q/ n% z/ p3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。5.39.217.779 `, m1 K. l$ I# n3 P
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" o" L3 _+ q5 b2 ~' p, \# H烏梅
) L- K ~! P7 k) ?5.39.217.77是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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