[中式食譜] 滋潤綠豆馬蹄爽

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材料. s4 \3 |) M5 T$ c6 Y4 y
開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 t5 z0 _4 G6 |7 W1 m

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做法
+ P  H5 i# c4 f+ H! A2 @; b公仔箱論壇1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。
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' C" q- c. x; P6 m  w( G2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。
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3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。5.39.217.774 J5 a0 r" y1 O' D, f

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貼士
# N# r. E! z$ G- p開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。 公仔箱論壇% r; F4 C& y8 K5 T+ V! D5 }