材料公仔箱論壇5 i' P+ ^8 T" O* U7 i5 T1 @
娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量5.39.217.777 t) }8 K0 p1 P+ Y! J% a/ {
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調味料5.39.217.776 G% s% ~7 l2 X2 ~; r$ e
蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙
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做法
: `; ^* L0 W1 S# c: J4 k公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。6 v5 U9 n& |% c P7 e5 g
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2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。9 A# Y$ d; X1 n0 C& @2 {
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。 公仔箱論壇) X$ I' ^8 S8 t
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貼士5.39.217.77! y/ y; ^' B4 v
雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。5.39.217.77, E/ _# f' c9 N, f: O& q
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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發表於 2012-2-3 11:30 AM
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