材料
6 D+ `0 ]$ r6 X- B( }0 Z公仔箱論壇娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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) O: ~( t" n2 S0 X! Z5 ~調味料; e$ j0 }5 D, ?2 V: I$ i9 S# [+ l7 O
蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙
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1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。( w# p, k! K/ g8 Y2 P
! u# u7 K$ y G8 H2 e2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。
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$ e) @+ T# ~9 [( s( e- {" Htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。
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雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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發表於 2012-2-3 11:30 AM
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