[中式食譜] 我不是春卷

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材料
! i' S; [+ k3 {9 r8 d$ F) }公仔箱論壇春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量
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雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙5.39.217.77; w7 R% y% \. ^% P

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1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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' N. p5 k9 b% i2 l; t3 ]5.39.217.772.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。! B% E% c/ v! A" S6 h3 B
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3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。 ! P9 S' c, n: J# Y2 G% D+ J
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想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。
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